Aprenda a fazer empadão de frango.
A receita do dia tem a colaboração da pequena Agatha, de 6 anos, aprenda a fazer um maravilhoso empadão de frango.
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| (massa de empadão) |
Ingredientes: 2 xícaras de trigo (pode ser com fermento), 2 colheres de margarina, 1 colher de café de açúcar e sal a gosto (atenção! a margarina já tem sal), 1 ovo, 1/2 copo de creme de leite. Para o recheio: 1 peito de frango desfiado, 2 dentes de alho, 1/2 cebola pequena, cominho e pimenta do reino, 1 folha de louro.
Modo de Preparo: Coloque as xícaras de trigo em um recipiente (bacia), acrescente a margarina, o açúcar, a clara do ovo (reserve a gema), o sal, e misture manualmente até que a massa vire uma farofa. Depois acrescenta o creme de leite aos poucos e vai misturando até a massa soltar das mãos (esse é o ponto). Deixe a massa descansar e faça o recheio.
Recheio: Cozinhe o peito de frango com uma folha de louro e sal, depois desfie. Em uma panela coloque duas colheres de óleo, acrescente o alho (bem picadinho) e coloque o frango, o cominho (a gosto) e a pimenta do reino (a gosto). Opcional: Pode usar molho ou massa de tomate para o recheio ficar bem molhadinho.
Unte o tabuleiro, abra a massa com o rolo, separe em duas partes, coloque uma no fundo e acrescente o recheio, e cubra com a outra parte da massa. Pincele a gema de ovo. Com o forno pré aquecido, coloque para assar. Tempo médio 20 min.
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