Aprenda a fazer 'Bolinho de Chuva' com Chocolate e Doce de Leite.
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| (Reprodução/Mais Você/TV Globo) |
Com esse tempinho frio que tal um maravilhoso "Bolinho de Chuva"? Humm!
A apresentadora Ana Maria Braga, do programa "Mais Você", ensinou uma receita de bolinho de chuva recheado com chocolate e doce de leite, muito bom! Recomendo.
Ingredientes: 400 g chocolate meio amargo picado - 2 caixinhas de creme de leite ou 2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso - 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo -1 colher (sobremesa) de fermento em pó - ½ colher (chá) de sal - 2 colheres (sopa) de margarina - ¾ xícara (chá) de açúcar - 2 ovos - 350 ml de leite e
óleo para fritar.
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| (Ana Maria Braga/ Mais Você/TV Globo) |
Modo de Preparo: Numa panela em banho-maria, derreta 400 g chocolate meio amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro recheio em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de doce de leite e leve para a geladeira de um dia para o outro). Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar.
À parte, peneire 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e ½ colher (chá) de sal. Reserve. Em uma tigela, coloque 2 colheres (sopa) de margarina, ¾ xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve. Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em óleo quente (+/- 155º C) até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.
