Momento Verdadeiro: Inspiração para Corredores

A culinarista Olga Suely celebra mais um ano de vida neste domingo, dia 28 de junho.

"Parabéns! Que Deus em sua infinita bondade lhe dê tudo de bom" - mensagem da Equipe do site Momento Verdadeiro para culinarista e colunista Olga Suely.


Olga Suely é colaboradora da coluna de Gastronomia do Momento Verdadeiro.
Confira abaixo algumas receitas de Olga Suely:

SOBREMESA DE MORANGO

INGREDIENTES:

500 g de morangos
2 xícaras de açúcar de açúcar
4 caixas de creme de leite sem soro batido com 1/2 xícara de açúcar na batedeira até formar um chantilly
1 colher de sopa de gelatina sem sabor, dissolvida em 3 colheres de sopa de água em banho-maria.
250g biscoito maisena

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os morangos com o açúcar. Passe para um deposito e reserve. Misture a metade do chantilly no morangos. Forre uma forma de bolo inglês com plástico aderente.

Montagem:

1ª- uma camadas do creme de morangos no fundo da forma.
2ª uma camada de biscoito
3ª uma do chantilly
4ª o creme de morango
5ª o chantilly
6ª ultima camada de creme de morango.

Cubra com o plástico aderente e leva ao congelador até ficar consistente. Quando retirar coloque o restante do chantilly e decore com morangos e volte para a geladeira para que o chantilly fique firme.

PURÊ DE FEIJÃO BRANCO

INGREDIENTES:

4 batatas descascadas e picadas
500 grs. de feijão branco (de molho de um dia p/ outro e escorridos)
3 cebolas bem batidinhas 3colheres de salsinhas picadinhas
3 dentes de alhos amassados e frito na manteiga só p/ dourar
1/2 litro de leite
1caixa de creme de leite sem soro
Sal e 2tabletes de caldo para legumes knnor
2colheres de sopa de azeite
50g de queijo provolone ralado
50g de parmesão raldo
2colheres de manteiga
Pitada de noz moscada

MODO DE FAZER: Levar uma panela ao fogo com, o feijão, a batata, alho, cebola,1 caldo de legumes e água para o cozimento até que fiquem bem macios, se precisar coloque mais água. Depois de tudo bem macio, amassa até formar um purê. Leve ao fogo com a manteiga o outro tablete de caldo e vá juntando o leite aos pouco sempre mexendo até que estejam cozidos. Depois coloque os queijos, a noz moscada, retifique o sal e misture até o queijo derreter, acrescente o creme de leite e deixa levantar fervura, sempre misturando, retire do fogo, acrescente o alho e a salsinha para finalizar.

(Sirva com arroz branco e carne assada ou costelinha frita)

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